Un data logger è un dispositivo che registra dati, come ad esempio la temperatura e l'umidità, in un determinato periodo di tempo. L’utilità dei data logger è proprio nei dati che raccoglie. Infatti questi dati possono essere successivamente analizzati per monitorare le variazioni e identificare eventuali anomalie.

I data logger per il monitoraggio della temperatura e dell'umidità possono essere utilizzati in una vasta gamma di applicazioni, come la conservazione degli alimenti, la gestione dell'edificio, l'agricoltura e molte altre.